El Profesor Aroca, señaló la importancia de la nanotecnología como una sub disciplina de la metrología, siendo la primera aplicable a un sin fin de áreas como la medicina, ingeniería, robótica, biotecnología, tecnologías de la información, agricultura y alimentación, entre otras.
El químico dirige un grupo de investigación dedicado a materiales y superficies, desarrollando a través de éste, numerosos proyectos de investigación. Así también, Aroca cuenta con más 300 artículos científicos publicados, relacionados con la espectroscopia vibratoria mejorada en superficie y sus aplicaciones analíticas, además de la fabricación y caracterización de nano estructuras.