Las alergias alimentarias afectan a millones de personas cada año. Aunque los medicamentos pueden tratar los síntomas de la alergia, las medidas preventivas, como el etiquetado preciso de los alimentos y la detención del contacto cruzado con posibles alérgenos durante la preparación de los alimentos, pueden ayudar a garantizar que las personas no estén expuestas a alimentos que puedan causar una reacción alérgica.